Vinícola Lucano

Por Alexandre Escobar

Localização: Rua Mirandinha, 888 Penha-São Paulo - SP, Cep: 03641-000 fone: 2684-6209/ 2682-3243

Funcionamento: terças a sextas: 7:30hs as 17:30hs e Sábados das 9:30hs as 16:30hs.

Como Chegar: Localizado no bairro da Penha, Zona Leste de São Paulo ao lado do metro Vila Matilde, linha 3-vermelha.

A Vinícola Lucano, estabelecida em 1987, mas com produção própria desde 1976, ocupa um terreno de aproximadamente 800m2. Atualmente Rocco o proprietário e seu sobrinho, filho de seu falecido irmão Leonardo Lence, são os responsáveis pela vinícola e também ao atendimento aos visitantes junto com seus funcionários.

Hoje a produção da Lucano conta com várias cepas, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat todas vindas do Rio Grande do Sul, no vale dos vinhedos. O vinho é elaborado no Sul, permanece por alguns meses para que haja o processo de estabilização, depois de estabilizado é transportado em caminhão com tanque de aço-inoxidável apropriado e aqui em São Paulo, na cantina, passa para as fases de amadurecimento.

A visitação e degustação é feita periodicamente às quartas ou quintas feiras à noite. A Lucano oferece um curso, sobre degustação de vinhos a grupos de 14 a 25 pessoas, inscritos com antecedência, tendo o curso como objetivo iniciar o futuro apreciador na arte de degustar de maneira simples. Certamente não sairá deste curso, um enólogo, mas o participante poderá iniciar um longo e agradável caminho no mundo do vinho.

O Curso é dividido em duas partes, inicialmente o participante é levado a visitar a cantina para observar e apreender como devem ser cuidadas as uvas , como os vinhos são mantidos com temperatura adequada, tanto nos toneis como em garrafas, para ter condições corretas de envelhecimento. Na 2ª Parte são abordados os vários aspectos: temperatura adequada de serviço, retirada da rolha, taças e como segurá-las. E, finalmente comenta-se sobre cada vinho, para que cada um tire suas próprias conclusões.

Vinho recomendado: Dom Gianni, leva o apelido carinhoso do irmão de Rocco (Giovanni Lence), um corte atual de 2014, elaborado pelo método assemblage, segundo a tradição europeia dos grandes vinhos que utilizam cortes de vários tipos de vinhos, O Don GiannÌ é corte de uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat em que a arte e a experiência do enólogo prevalecem. Envelhecimento em barris e sucessivamente em garrafas, lhe confere um aroma e bouquet agradável, aveludado e encorpado, Vinho apropriado para acompanhar carnes de cordeiro de sabor intenso, carnes vermelhas, embutidos e queijos maturados. Recomendável descanso de 30 min em decanter.