Lidio Carraro

Por Alexandre Escobar 

e

Regis Barbour

Localização: Estrada do Vinho, RS 444, Km 21, Linha 40 da Leopoldina - Vale dos Vinhedos Bento Gonçalves - RS – Brasil

+55 54 2105 2555

 atendimento@lidiocarraro.com

Como chegar: do centro de Bento Gonçalves leva menos de 15 minutos de carro.

Fundada em 2001, a Lidio Carraro é uma vinícola familiar, que vem se destacando nos últimos anos pela qualidade de seus vinhos. Descendentes de imigrantes italianos, que em 1875 estabeleceram-se no Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves, desde então veem trabalharam no cultivo da uva.  Hoje desenvolvem a produção tanto no Vale dos Vinhedos como na região de Encruzilhada do Sul, onde a família detém 200 hectares.

Essas regiões apresentam diferenças geográficas, proporcionando algumas variedades na adaptação das castas. O Vale dos Vinhedos com solo como rocha principal o basalto, classificado como argilo-arenoso com clima temperado do tipo subtropical, mesotérmico. Já o solo da Encruzilhada do Sul, é de origem granítica, com baixos teores de matéria orgânica e boa drenagem, com clima subtropical e apresentando verões relativamente quentes e secos.

A principal característica da vinícola é a implantando de uma filosofia ¨purista¨, conduzido a produção do vinho com a mínima interferência e o máximo respeito à expressão natural da uva e do Terroir de origem. É importante ressaltar que os vinhos não fazem estágio em madeira.

Outro detalhe importante da vinícola é forma de guarda dos vinhos no processo de produção, que mantem containers climatizados, ao invés de adegas subterrâneas.

Na boutique, antiga residência da família, o atendimento é muito personalizado, sempre tendo alguém da família para receber as visitas.  No nosso caso quem nos recebeu foi dona Izabel, esposa do senhor Lídio.

Apesar de bem familiar, com condução de seus filhos e nora em suas principais e estratégicas atividades, a vinícola tem alcançado grandes proporções nacionais e internacionais no mercado explorado, em 2016, além de conduzirem uma de suas marcas junto com os jogos olímpicos, iniciaram uma grande expansão comercial de seus produtos no velho continente, podendo encontrar seus produtos em Roma na Itália como em várias prateleiras do DutyFree de aeroportos internacionais.

Vinho Recomendado: Agnus Tannat 2014.

- TOP TEN da ExpoVinis 2016.
- Vinhedo da região de Encruzilhada Do Sul, e videiras com cerca de 9 anos.
- Vindima 2014, com colheita manual realizada em 27 de março.
- Engarrafamento de 20.000 garrafas numeradas.

- Teor alcoólico de 13,5%

- Permaneceu quase 2 anos afinando em tanques até o engarrafamento.

Viña Emiliana

Por Regis Barbour.

Localização: Vinicola Emiliana localiza-se na Rota 68, km 60,7, lado norte, Vale de Casablanca. Sentido Santiago para- Viña Del Mar.

Como chegar: A Rota 68 é a que liga Santiago a Viña Del Mar, no sentido da descida. Ao passar o pedágio, a entrada da vinícola fica pouco 1.4 km a sua direita, com uma placa de sinalização uns 200 metros antes.

As operadoras de turismo também fazem essa visitação, muitas incluem nos passeios a Viña del Mar e Valparaiso.

No site da vinícola tem orientações de como chegar de transporte público, mas considero muito difícil o acesso.

A Vinícola Emiliana é a pioneira na produção de vinhos orgânicos no Chile e hoje é uma das maiores produtoras. Faz parte do aglomerado empresarial da Concha y Toro desde 1986.

Projeto Biodinâmico da empresa.

O cuidado da integração com a natureza e o menor impacto possível sobre ela, é o princípio da Biodinâmica. Na agricultura a biodinâmica favorece a relação dos reinos mineral, vegetal e  animal. A aplicação desta interação se inicia desde o plantio seguindo o calendário lunar, convivência de animais nas plantações, tais como galinhas, Lhamas, pavões, ovelhinhas, etc..., o uso apenas de adubo natural e nenhum uso de pesticida. Para controle de pragas são apenas utilizados protetores naturais, por isso a principal função dos animais nas plantações.

Essas praticas ecológicas vão muito além da relação solo/planta, passam também pela conservação de água, biodiversidade de toda a região e qualidade social dos trabalhadores. Com esse manejo orgânico nas plantações, obtém-se frutas de qualidade sem utilização de produtos químicos, conseguindo assim, vinhos mais limpos, possibilitando destacar mais suas características naturais e principalmente seu terroir de origem.

Hoje os vinhos orgânicos da Emiliana são muito conhecidos internacionalmente. Seu principal vinho é o O Coyam, que é um corte de diversas variedades, destacando principalmente o Syrah e Carménère em seu blend. Com passagem de 13 meses por barricas francesas e americanas, ganhando assim grande complexidade.

Outros famosos vinhos da vinícola são as linhas Adobe, Signos de Origen, Novas Gran Reserva e o Gê, todos logicamente produzidos com uvas orgânicas.

Cooperativa Vinícola Aurora

Por Regis Barbour.

Localização: Rua Olavo Bilac, 500 / Bento Gonçalves / RS, CEP 95700-000 Fone: 54/3455.2000 - Fax: 54/3455.2001

Como chegar: a vinícola está localizada no centro de Bento Gonçalves, muito próximo da estação da Maria Fumaça. As visitações são gratuitas e ocorrem de Segunda a sábado das 8h15min às 17h15min e aos Domingos das 8h30min às 11h30min.

A Cooperativa Vinícola Aurora teve seu início em 1931, onde dezesseis famílias de produtores locais se uniram em torno da produção de uva. No decorrer de seus  85 anos, mais de 1.100 famílias associaram-se a cooperativa, sendo a maior produtora do Brasil, com processamento anual de 50 milhões de quilos de uvas e produzindo 38 milhões de litros de vinhos.

Hoje produz várias marcas conhecidas entre eles, o Aurora, Marcus James, Sant Germain, Conde de Foucaulg, Clos de Nobles, Sangue de Boi entre outros, também trabalha com uma vasta linha de sucos de uva.

Para os interessados, a vinícola dispõe de uma visitação guiada com degustação, seguindo os horários acima mencionados. Os grupos são formados por ordem de chegada e todo o programa é gratuito e dura por volta de 30 minutos. Vale a pena, principalmente  pela atenção e vestimenta das guias, todas com roupas típicas.

No final da visitação tem a degustação, onde podemos degustar quase todos os rótulos, só não tinha para degustação o Millesime. Nesta sala de degustação é onde se encontra a famosa fonte de vinho, com a estátua de Baco.

A vinícola tem uma boa boutique, ampla e bem organizada, lá você encontra todos os rótulo e muitos apetrechos para os vinhos. No prédio vizinho, tem uma pequena feirinha, com várias lembrancinhas e guloseimas locais.

Cristal de bitartarato de potássio exposto no auditório da Vinícola.

Vinícola Lucano

Por Alexandre Escobar

Localização: Rua Mirandinha, 888 Penha-São Paulo - SP, Cep: 03641-000 fone: 2684-6209/ 2682-3243

Funcionamento: terças a sextas: 7:30hs as 17:30hs e Sábados das 9:30hs as 16:30hs.

Como Chegar: Localizado no bairro da Penha, Zona Leste de São Paulo ao lado do metro Vila Matilde, linha 3-vermelha.

A Vinícola Lucano, estabelecida em 1987, mas com produção própria desde 1976, ocupa um terreno de aproximadamente 800m2. Atualmente Rocco o proprietário e seu sobrinho, filho de seu falecido irmão Leonardo Lence, são os responsáveis pela vinícola e também ao atendimento aos visitantes junto com seus funcionários.

Hoje a produção da Lucano conta com várias cepas, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat todas vindas do Rio Grande do Sul, no vale dos vinhedos. O vinho é elaborado no Sul, permanece por alguns meses para que haja o processo de estabilização, depois de estabilizado é transportado em caminhão com tanque de aço-inoxidável apropriado e aqui em São Paulo, na cantina, passa para as fases de amadurecimento.

A visitação e degustação é feita periodicamente às quartas ou quintas feiras à noite. A Lucano oferece um curso, sobre degustação de vinhos a grupos de 14 a 25 pessoas, inscritos com antecedência, tendo o curso como objetivo iniciar o futuro apreciador na arte de degustar de maneira simples. Certamente não sairá deste curso, um enólogo, mas o participante poderá iniciar um longo e agradável caminho no mundo do vinho.

O Curso é dividido em duas partes, inicialmente o participante é levado a visitar a cantina para observar e apreender como devem ser cuidadas as uvas , como os vinhos são mantidos com temperatura adequada, tanto nos toneis como em garrafas, para ter condições corretas de envelhecimento. Na 2ª Parte são abordados os vários aspectos: temperatura adequada de serviço, retirada da rolha, taças e como segurá-las. E, finalmente comenta-se sobre cada vinho, para que cada um tire suas próprias conclusões.

Vinho recomendado: Dom Gianni, leva o apelido carinhoso do irmão de Rocco (Giovanni Lence), um corte atual de 2014, elaborado pelo método assemblage, segundo a tradição europeia dos grandes vinhos que utilizam cortes de vários tipos de vinhos, O Don GiannÌ é corte de uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat em que a arte e a experiência do enólogo prevalecem. Envelhecimento em barris e sucessivamente em garrafas, lhe confere um aroma e bouquet agradável, aveludado e encorpado, Vinho apropriado para acompanhar carnes de cordeiro de sabor intenso, carnes vermelhas, embutidos e queijos maturados. Recomendável descanso de 30 min em decanter. 

Notícias do setor: Como esta a evolução do Vinho até o primeiro trimestre de 2016?

As exportações mundiais de vinhos mantiveram-se estáveis em volume e houve crescimento de 8,8% em valores no ano de 2016, no período compreendido entre abril de 2015 a março de 2016, segundo os últimos relatórios publicados pela OEMV. 

Entre os 11 grandes fornecedores, apenas a África do Sul reduziu sua renda, embora outras seis, entre elas 4 Europeias,  incluindo França e Itália, exportaram menos litros. Enquanto isso, as importações mundiais de vinho neste período, cresceram 2,3% em volume e 8,9% em valor. Os  Estados Unidos e China encenaram este aumento.

Já no Brasil, segundo dados registrados em 2015 pelas vinícolas gaúchas, houve crescimento médio de 6,9%, com destaque muito positivo aos espumantes, com crescimento de 11,9% em relação a 2014. Segundo as mesmas, segue o alerta para as dificuldades que o setor vem enfrentando em 2016.

Dirceu Scottá, Presidente IBRAVIN, adianta que os resultados não devem se repetir em função do aumento dos custos de produção, da redução no volume da safra e das mudanças na tributação, com o aumento do IPI e do ICMS e pelo poder de consumidor no consumo em geral.

Fonte: ibravin.org.br abril/2016
           vinetur.com agosto/2016

Vinhos para o Dia dos Pais.

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O Dia dos Pais está chegando, e não poderíamos deixar em branco esta data tão importante. Desta forma, resolvemos te ajudar indicando 6 bons vinhos, com preço abaixo de R$80,00, para você presentear seu Pai.

Esses vinhos, o qual já visitamos suas vinícolas, fará a alegria de qualquer Pai.

Guaspari / Vale das Pedras -Shiraz.

R$78,00

Vinho jovem e muito bem elaborado, atingindo o mercado nacional com grande aceitação do publico, de sommeliers e produtores de vinho com crescente expectativa de criação de uma nova rota de Shiraz no Brasil. 

Espumante Adolfo Lona Nature Pas Desé.

R$60,00

Fantastico produto, feito pelo produtor com mesmo nome, Adolfo Lona, argentino de coração gaucho, terroir de Garibaldi.

Casa Geraldo Shiraz 2014

R$38,00.

Mais uma desta rota SP/MG, vinícola antiga que começou a despontar no mercado nacional.

Casa Valduga Identidade Pinot Noir 2014

R$68,00
Passagem de 8 meses em carvalho frances.
Coloração rubi translucido.
Aroma de frutas maduras como cereja e morango, também toques de especiarias proveniente do carvalho.
Em boca é um vinho leve e com taninos macios.

Lidio Carraro Tannat 2014

 R$48,00
Coloração bem intensa, com notas de frutas negras.
Em boca se mostra volumoso e taninos maduros.


Lucano Don Gianni 2012

R$ 48,00
Italiano com raizes na zona leste de São Paulo, traz as uvas já no processo de fermentação do Vale dos Vinhedos - RS e produz um corte magnífico chamado Dom Gianni, em homenagem a seu irmão.

Casa Geraldo e Vinhos Campino

Por Regis Barbour

Localização: Fazenda São Geraldo, s/n – Bairro Jaguari – Andradas – MG. Fone: (35) 3731-1600 Horário de Funcionamento: Diariamente das 09h00 às 18h00

Como chegar:  Andradas fica a 213km de São Paulo, com tempo de viagem de aproximado de 2:45hs. Utiliza-se a rodovia Dr. Gov. Ademar Pereira de Barros SP 346 e após a divisa segue pela MG 455.

Produtora de vinhos há mais de 30 anos na região de Andradas, a Casa Geraldo e Vinhos Campino se destacaram por muito tempo pelos seus vinhos de mesa. Mas nos últimos anos, a vinícola vem investindo em vinhos finos, hoje conforme informação de funcionários, representando de 8 a 9 % de sua produção.

A melhora na produção de vinhos da região deve-se principalmente, ao trabalho conjunto entre a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG) e produtores locais, no desenvolvimento de novas técnicas de manejo e climatização de algumas castas para a região. Entre estas castas, a que melhor se adaptou foi a Shiraz.

A técnica utilizada é a ¨Dupla Poda¨, na qual a primeira é feita em período próximo a agosto e uma segunda no início do ano. Isso faz com que ocorra uma inversão do período de colheita, permitindo que a produção das uvas ocorra no inverno, estação com pouca precipitação de chuvas, dias ensolarados e noites frescas.

As visitações guiadas à vinícola ocorrem principalmente aos finais de semana, a um custo de dez reais, com direito a uma taça que será utilizada em todo o passeio para as degustações.

Inicia-se a visitação com um rápido vídeo de apresentação sobre a vinícola. Na sequência o grupo seguiu diretamente para as videiras, onde se iniciaram as explicações as novas técnicas. A guia nos colheu alguns cachos, entre eles de Shiraz e Cabernet Sauvignon, os quais foram oferecidos para provar.          

De lá fomos ao galpão de produção, onde em meio aos maquinários, foi explanado sobre a produção dos vinhos. Esta etapa é finalizada com a prova de um moscatel tirado diretamente do tanque de inox.

Seguimos então para outro complexo, onde fica a linha de Vinho Campino. Passamos por uma passagem subterrânea e acessamos a sala de descanso das barricas, onde realizamos a degustação dos vinhos finos.

A visitação termina passando pela boutique, onde se pode comprar vinhos, sucos e acessórios.

Para quem for a vinícola próximo ao horário de almoço, tem um restaurante no complexo, mas não tivemos a oportunidade de conhecer e não posso fazer comentários.

Vinho recomendado: recomendamos o Shiraz safra 2014.

Um vinho bem jovem, com rápida passagem pela madeira, frutado e bom equilíbrio. 

Vale muito pelo custo benefício.

Vinícola Guaspari

 Localização: A vinícola Guaspari localiza-se na rua Pedro Ferrari 300, Espirito Santo do Pinhal -SP, quase na divisa com o Sul de Minas. 
Como chegar: O acesso é pela rodovia SP 340, Governador Ademar P Barros, levando de São Paulo cerca de 2:30min, ficando a uma distancia aproximada de 200km.

Tornou-se famosa pela produção de vinho tinto da uva Syrah, conquistando nos últimos anos, vários prêmios internacionais. Também produz vinho branco da uva Sauvignon Blanc e um vinho rose.

Em seus parreirais, utiliza-se uma técnica de dupla poda, fazendo com que a vindima ocorra no inverno, evitando assim o período de chuva, que tanto estraga a qualidade das uvas, na época da colheita.

A Vinícola ainda não tem visitação guiada e nem degustação aberta ao público, mas é permitida a entrada de visitantes, para aquisição de vinhos em sua pequena loja.

A liberação de acesso chega a ser exagerado. Na portaria é solicitado documento de todos os ocupantes do veículo, abertura do porta mala e porta traseira para vistoria. Após a passagem pelo portão, seguimos até as instalações onde um segurança nos esperava, para orientar onde parar o veículo e nos conduzir a loja.

A loja encontra-se em uma rustica casa caipira, com paredes de barro em seu interior.  Uma funcionária nos forneceu informações sobre os vinhos, tal como, seus prêmios e valores.

Dica: Os preços são os mesmos que encontramos em São Paulo.

O complexo é muito bonito, é composto de um prédio com dois andares. No andar superior, onde ocorre boa parte da vinificação,  fica ao nível dos parreirais. Já o andar inferior, onde se encontra as barricas e garrafas em descanso, fica ao nível de um belo lago, com um grande gramado se harmonizando com a mata ao fundo.

Tivemos a sorte de ser período de colheita, e as caixas contendo as uvas estavam chegando e sendo colocadas na esteira, iniciando assim o processo de vinificação. Com muito esforço pudemos ficar assistindo o trabalho dos funcionários e tivemos o prazer de poder pegar alguns cachos de Syrah para provar.

Essa visitação nos gerou uma péssima impressão da vinícola.  Além de tudo ser muito rígido, não fazem questão de receber bem os visitantes. Cheguei a reclamar com o enólogo  Cristian, que também  não fez a mínima questão de nos dar atenção. 

Concha y Toro

A Vinícola Concha e Toro é a maior produtora de vinhos na América Latina e uma das maiores do mundo em seu seguimento. Exporta atualmente para cerca de 110 países.

Sua localização é na região metropolitana de Santiago, na Av. Virginia Subercaseaux, nº 210, seu horário de atendimento | Segunda-feira - Domingo, das 09:00 às 18:00 hrs, e telefones para contato (+562) 2476 5680 - 2476 5334 - 2476 5269

Para fazer a visitação é possível contratar uma excursão saindo do centro de Santiago ou mesmo diretamente do seu hotel, o custo gira de US$60,00 a US$90,00 por pessoa.

Outra opção mais barata é ir de metro. Pegue a linha 4 (azul escuro) do Metro de Santiago até a Estação Las Mercedes, saia da estação pela saída que diz Concha y Toro Ocidente. De lá você pode tomar um táxi ou ônibus urbano para a vinha. De ônibus você deve pegar apenas as linhas N ° 73, 80 e 81, a um custo de $450 pesos, levando uns 15 minutos. Já de táxi, da Estação Las Mercedes até o vinhedo, o custo ficará em torno de $4.000 pesos e levam uns 5 minutos.

Dica: fomos de metro e peguei o taxi na estação, com a diferença do valor, comprei um vinho na loja da vinícola.

Por ser muito procurada para visitações turísticas, oriento que entre no site e faça sua reserva. Embora quando fiz minha visitação fui sem marcar, ou melhor, no dia anterior da visitação que havia marcado pelo site, recebi um e-mail da vinícola cancelando a mesma. Por este motivo acabei indo sem marcar e comprei o ingresso na hora sem dificuldades. No site você pode escolher o tipo de tour que deseja o Tradicional ou o Marques de Casa e Concha, o tipo de idioma e o dia e hora desejado.

Escolhemos o tradicional e em castelhano, pois não havia em português no horário, mas por sorte, o grupo todo era de brasileiros e o guia havia morado no Brasil e falava bem nossa língua.

A visitação inicia-se por um passeio na casa da família, depois nos parreirais de demonstração que ficam na área dos visitantes. De lá fomos conhecer as caves, onde nos passaram um filme com toda a ilustração da história do nome Casillero del Diablo, criado por Don Melchor

Passamos a uma sala de degustação onde pudemos degustar um vinho branco o Gran Reserva Serie Ribeiras Sauvignon Blanc 2014, e dois tintos um Casillero Merlot 2014 e um Terrunyo Cabernet Sauvignon 2011, com direito a uma taça com logo da vinícola.

Na saída passamos para a loja e para minha surpresa, tinha vinhos da Concha e Toro, lógico, mas também da Vinha Emiliana e da Vinha Alma Viva, que fazem parte do grupo empresarial.

Dica: faça antes uma pequena cotação dos vinhos em alguma loja na cidade, pois a maioria dos vinhos são mais caros na vinícola que nessas lojas.